<蔵前>サンフランシスコ発 IT起業家がつくったこだわりチョコレート

<蔵前>サンフランシスコ発 IT起業家がつくったこだわりチョコレート

記事更新日: 2016-03-15

<蔵前>サンフランシスコ発 IT起業家がつくったこだわりチョコレート

 

合羽橋も近い蔵前

なんで蔵前にあるんだろう?とふと思ったのですが、最近ではおしゃれなゲストハウスや、カフェ、雑貨屋さんが立ち並ぶ下町で意外と穴場スポット。今日はそんな蔵前の一角にある公園の目の前に建つ「DANDELION CHOCOLATE」ダンデライオンチョコレートへ。

<蔵前>サンフランシスコ発 IT起業家がつくったこだわりチョコレート

入り口はこんな感じ。大きな通りから路地裏へ入った通り。

<蔵前>サンフランシスコ発 IT起業家がつくったこだわりチョコレート

ここの社長さんは、もともとIT関係のお仕事をしていたらしく、休日は趣味で友達とチョコレートを作っていたのだとか。こだわっているお店の内装もちょっと興味がありますね。

お店の中は甘い香り

店内はコーヒーのようなカカオのような、甘い中にも落ち着くような匂いに満ちています。店員さんのエプロンはチョコレートで汚れているのか、白地の生地が茶色くなっていて何とも味がある感じ!

<蔵前>サンフランシスコ発 IT起業家がつくったこだわりチョコレート

そしてさすがだなーと思ったのが、注文入力とかがMacなところ。IT起業家なだけありますね。

<蔵前>サンフランシスコ発 IT起業家がつくったこだわりチョコレート

1Fはこんな感じで、工場と小さなカフェスペースなどがあります。

 

こだわりのBean to bar

チョコレートバー(板チョコ)をお土産に持って帰りたかったのになんと売り切れ。

<蔵前>サンフランシスコ発 IT起業家がつくったこだわりチョコレート

とりあえず、ホットチョコレートとケーキを頼んでみました。

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お隣ではカカオ豆の仕分け中?

<蔵前>サンフランシスコ発 IT起業家がつくったこだわりチョコレート

工場見学している気分にもなれていいですね。

<蔵前>サンフランシスコ発 IT起業家がつくったこだわりチョコレート

次はこれを買いにまた来よう…。

 

甘いチョコレートで至福の時

2階に上がると広いぬくもりのある空間へ。大きな机やソファー、窓際の椅子など。ベンチャー企業にありそう!シリコンバレーっぽい!

<蔵前>サンフランシスコ発 IT起業家がつくったこだわりチョコレート

同じ空間に会議室もあり、時々チョコレートレッスンなんかもやっているそうです。

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bean to barとは直訳すると、カカオ豆からバー(板チョコ)へ。カカオ豆とケインシュガーだけを使用し、砂糖やミルクなどを使用しない手作りのチョコレート手法だそうです。これが密かなブームらしい。

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HOUSE hot chocolate
ちょっと独特な風味と味で、一口目は美味しいとはならないのですが、飲み続けていくとどんどんその魅力にはまる感じ。

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Dulce de leche bar
美味しそうだったチョコレートケーキ。上は濃厚なチョコと、下はキャラメルヌガーとフロランタンのようなクッキー。カロリー高そうだけど、病みつきになる甘さ。チョコレート不足が一気に解消できそうです。

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European hot chocolate
これは癖がなくすんなりと飲めるホットチョコレート。程よい苦味もあって、上品な甘さです。濃厚という言葉が似合います。

甘いものって一度にたくさん食べられないので、何度か通ってみたいお店ですね。平日だとそこまで混雑していないので、ゆっくりできそうです。

DANDELION CHOCOLATE 蔵前ファクトリー&カフェ
http://www.dandelionchocolate.jp/
東京都台東区蔵前4-14-6

panda

この記事を書いた人 ぱんだ

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高校生の時にデジカメを持って海外に行ったのがきっかけで、旅行の写真を撮るのが好きになりました。現在はPENTAXのエントリーカメラとともに素敵だなと思った瞬間を撮影しています。

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